Go Back
Erdbeer Tiramisu

Leichtes Erdbeer-Tiramisu ohne Ei

Im Sommer darf es gern ein fruchtiges Dessert sein. Ich liebe Erdbeeren und bin ein Fan von Tiramisu. Hier vereinen sich diese beiden Komponenten zu einem fantastischen Leckerbissen.
Das Tiramisu ist ideal als leichtes, kühles Dessert an heißen Tagen und ohne Alkohol und Ei auch für Kinder und Schwangere geeignet.
Ich bereite es gern schon am Abend zu und lasse es bis zum Kaffeetrinken im Kühlschrank durchziehen. Das Dekorieren sollte dann erst kurz vor dem Servieren erfolgen. 
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Löffelbiskuit
  • 1 Limette (Saft auspressen)
  • 1/2 TL gemahlene Vanille oder 1 Vanilleschote
  • 3 EL Ahornsirup (Alternativ: Zucker)
  • 100 ml Orangensaft - frisch gepresst (Alternativ: Kaffee mit 4 cl Amaretto)
  • Minzblätter (Dekoration)
  • 50 g Zartbitterschokolade - gerieben (Dekoration)

Anleitungen
 

  • Zuerst die Erdbeeren waschen und putzen. Danach 150 g der Erdbeeren mit 1 EL Ahornsirup (oder Zucker) in einem hohen Gefäß pürieren. Das Püree in den Kühlschrank stellen. 250 g Erdbeeren klein schneiden.
    Erdbeer Tiramisu
  • In einer Schüssel Quark mit Mascarpone, 2 EL Ahornsirup, dem Limettensaft und der Vanille verrühren. Die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter die Masse heben.
    Erdbeer Tiramisu
  • Die Löffelbiskuits halbieren bzw. vierteln und als unterste Schicht in die Gläser legen. Danach mit 2 EL Organgensaft oder Kaffee beträufeln.
    Erdbeer Tiramisu
  • Im Anschluss auf die Löffelbiskuits 1 Schicht Mascarponemasse und dann etwas Erdbeerpüree geben.
    Erdbeer Tiramisu
  • Jetzt eine 2. Schicht Löffelbiskuits legen und wieder mit Orangensaft oder Kaffee beträufeln. Mit Mascarponecreme bedecken und mit dem restlichen Erdbeerpüree beträufeln. Zum Schluss mit Erdbeeren, Minzblättern und geriebener Schokolade dekorieren und für mindestens 1 Std. kalt stellen.
    Erdbeer Tiramisu

Notizen

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wie hat es dir und deinem Besuch geschmeckt? Gern kannst du mir deine Meinung und Anregungen hier mitteilen.
Es ist dir super gelungen und du möchtest es mir gern zeigen? Dann markiere mich gern bei Instagram mit @essen.mit.herz

Ich freue mich sehr über Fotos von deinem leckeren Dessert!
Deine Lilly
Keyword Dessert mit Erdbeeren, Erdbeer-Tiramisu ohne Ei, Erdbeeren, leichtes Tiramisu, Sommerliches Dessert, Tiramisu, Tiramisu ohne Alkohol, Tiramisu ohne Ei