Lilly Koch - Essen mit Herz | Rezeptbücher Gesunde Ernährung https://lilly-koch.de/category/rezeptideen/lilly-koch-essen-mit-herz-rezepte-desserts/ Essen mit Herz Mon, 17 Jan 2022 20:52:11 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lilly-koch.de/wp-content/uploads/2020/12/cropped-Essen_mit_Herz_Logo_klein-32x32.png Lilly Koch - Essen mit Herz | Rezeptbücher Gesunde Ernährung https://lilly-koch.de/category/rezeptideen/lilly-koch-essen-mit-herz-rezepte-desserts/ 32 32 Nuss-Nougat Cookie Dough Schokolade https://lilly-koch.de/nuss-nougat-cookie-dough-schokolade/ https://lilly-koch.de/nuss-nougat-cookie-dough-schokolade/#respond Mon, 17 Jan 2022 20:40:59 +0000 https://lilly-koch.de/?p=2703 Ich liebe Nougat. Nur leider enthält die zartschmelzende Versuchung jede Menge Zucker. Diese leckeren Schoko-Ecken enthalten viel Protein, sind ohne Kristallzucker hergestellt und vegan. Ich bewahre sie im Gefrierschrank auf und hole sie erst kurz vor dem Servieren heraus. So bleibt die Schokolade schön knackig und die Nuss-Masse erhält eine leicht schmelzende Konsistenz.

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Nuss-Nougat Cookie Dough Schokolade *vegan*

Ich liebe Nougat. Nur leider enthält die zartschmelzende Versuchung jede Menge Zucker. Diese leckeren Schoko-Ecken enthalten viel Protein, sind ohne Kristallzucker hergestellt und vegan. Ich bewahre sie im Gefrierschrank auf und hole sie erst kurz vor dem Servieren heraus. So bleibt die Schokolade schön knackig und die Nuss-Masse erhält eine leicht schmelzende Konsistenz.
Gericht Schokolade
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Zubereitungszeit 20 Minuten

Zutaten

  • 120 g Haselnuss- oder Mandelmus
  • 70 g Proteinpulver Schoko oder Nuss-Nougat
  • 30 g Kakao Nibs
  • 30 g Haselnüsse (ganz)
  • 20 g Mandeln oder Haselnüsse (gehackt)

Für die Schokolade

  • 50 g Kakaobutter
  • 3 EL Kakao (Backkakao)
  • 2 EL Ahornsirup oder Dattelsirup
  • 2 EL Cashew-, Haselnuss- oder Mandelmus

Anleitungen

  • Das Nussmus mit dem Proteinpulver gründlich verrühren. Sollte die Masse zu fest sein, dann noch etwas Nussmus dazu geben. Wenn sie zu flüssig ist, dann noch etwas Proteinpulver zugeben. Ein paar Kakao Nibs unterheben.
  • Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und dann abkühlen lassen. Die Nuss-Protein-Masse auf ein Stück Backpapier geben und glatt drücken. Einige der Haselnüsse und Kakao Nibs darauf verteilen. Dann im Tiefkühlfach fest werden lassen.
  • In der Zeit die Kakaobutter vorsichtig im Wasserbad schmelzen lassen. Nussmus, Sirup und Kakao unterrühren und gründlich vermengen. Die Schokolade auf der Cookie Dough Masse verteilen. Die restlichen Nüsse und Kakao Nibs darauf verteilen.
  • Die Schokolade in Stücke schneiden. Zum Schluss in das Gefrierfach stellen und bis zum Servieren darin aufbewahren. Erst kurz vor dem Genießen heraus holen. So hast du immer einen gesunden und kühlen Snack parat.

Notizen

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wie hat es dir geschmeckt? Gern kannst du mir deine Meinung und Anregungen hier mitteilen.
Es ist dir super gelungen und du möchtest es mir zeigen? Dann markiere mich gern bei Instagram mit @essen.mit.herz!
Ich freue mich sehr über Fotos von deiner Nuss-Nougat Cookie Dough Schokolade!
Deine Lilly

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]]> https://lilly-koch.de/nuss-nougat-cookie-dough-schokolade/feed/ 0 Veganer Nuss-Schokopudding https://lilly-koch.de/veganer-nuss-schokoladenpudding/ https://lilly-koch.de/veganer-nuss-schokoladenpudding/#respond Thu, 13 Jan 2022 16:12:26 +0000 https://lilly-koch.de/?p=2656 Ich liebe Schokopudding. Doch leider enthält er konventionell hergestellt jede Menge Zucker und die Kuhmilch birgt auch viele negativen Seiten. Deshalb habe ich mich hier für eine vegane und zuckerfreie Variante entschieden. Die Süße kommt nur von Früchten. Also absolut natürlich und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Noch dazu muss dieser Pudding nicht gekocht werden.

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Veganer Nuss-Schokopudding

Ich liebe Schokopudding. Doch leider enthält er konventionell hergestellt jede Menge Zucker und die Kuhmilch birgt auch viele negativen Seiten. Deshalb habe ich mich hier für eine vegane und zuckerfreie Variante entschieden. Die Süße kommt nur von Früchten. Also absolut natürlich und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Noch dazu muss dieser Pudding nicht gekocht werden.
Gericht Nachspeise
Keyword pudding mit mandelmilch, pudding ohne gelatine, pudding ohne kochen, pudding ohne milch, pudding ohne zucker, pudding rezept, pudding selber machen, pudding zuckerfrei, pudding zuckerfrei rezept
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Servings 2

Zutaten

  • 1 Banane
  • 1 Kaki
  • 1 EL Kakao (Backkakao)
  • 2 EL Nussmus (Cashew- oder Mandelmus ist mein Favorit)
  • 2-3 EL Mandel- oder Haferdrink

Anleitungen

  • Die Kaki waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Banane ebenfalls klein schneiden.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab gründlich pürieren. Sollte es noch zu fest sein, dann noch Pflanzendrink zugeben.
  • Den Pudding in eine große Schüssel füllen oder auf 2 kleine Schüsseln aufteilen. Wer den Pudding etwas dickflüssiger mag, stellt ihn noch für mindestens 2h in den Kühlschrank.

Notizen

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Ich freue mich sehr über Fotos von deinem veganen Nuss-Schokopudding!
Deine Lilly

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]]> https://lilly-koch.de/veganer-nuss-schokoladenpudding/feed/ 0 Pralinen mit selbstgemachter Schokolade https://lilly-koch.de/pralinen-mit-selbstgemachter-schokolade/ https://lilly-koch.de/pralinen-mit-selbstgemachter-schokolade/#respond Thu, 23 Dec 2021 10:24:18 +0000 https://lilly-koch.de/?p=2610 Wer noch eine tolle Geschenkidee sucht oder gern selbst Schokolade herstellen möchte, der kann diese leckere Schokolade ohne raffinierten Zucker ausprobieren. Die Pralinen sind schnell hergestellt uns lassen sich beliebig befüllen. Ich habe eine zuckerfreie Variante mit Erdnussmus-Füllung und Pralinen mit Haselnuss-Nougat-Füllung gezaubert.Die Schokolade schmeckt auch super ohne Füllung. Mein Kind liebt die selbstgemachte Schokolade

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Schokolade ohne Zucker
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Pralinen mit selbstgemachter Schokolade

Wer noch eine tolle Geschenkidee sucht oder gern selbst Schokolade herstellen möchte, der kann diese leckere Schokolade ohne raffinierten Zucker ausprobieren. Die Pralinen sind schnell hergestellt uns lassen sich beliebig befüllen. Ich habe eine zuckerfreie Variante mit Erdnussmus-Füllung und Pralinen mit Haselnuss-Nougat-Füllung gezaubert.
Die Schokolade schmeckt auch super ohne Füllung. Mein Kind liebt die selbstgemachte Schokolade
Gericht Schokolade
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten

Zutaten

  • 100 g Kakaobutter
  • 5 - 6 EL Kakao (Bio Backkakao)
  • 4 EL Ahornsirup oder Dattelsirup
  • 4 EL Nussmus (Cashewmus, Mandelmus oder Erdnussmus)

Füllung für die zuckerfreien Erdnusspralinen (A)

  • 2 EL Erdnussmus
  • 2 Prisen Salz

Für die Haselnuss-Nougatfüllung (B)

  • 1 Handvoll 1 kleine Handvoll Haselnüsse (kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten)
  • 50 g Nougat zum Backen

Anleitungen

  • Die Kakaobutter vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Kakaopulver, Nussmus und Sirup dazugeben und gründlich verrühren.
    Schokolade ohne Zucker
  • Die Silikon-Pralinenformen etwa 1/4 mit Schokolade füllen und die Ränder der Formen mit Schokolade bestreichen. Die Form einige Minuten ins Eisfach stellen.
    A Für die Erdnusspralinen das Erdnussmus mit Salz verrühren und in jede Pralinenform einen kleinen Klecks in die Mitte geben. Die Form mit Schokolade füllen und kühl stellen.
    Schokolade ohne Zucker
  • B Für die Haselnuss-Nougatpralinen in jede Form eine geröstete Haselnuss geben.
    Schokolade ohne Zucker
  • Eine erbsengroße Menge Nougat zu einer kleinen Kugel formen und auf die Haselnuss drücken.
    Schokolade ohne Zucker
  • Die Förmchen mit der restlichen Schokolade füllen und kalt stellen.
    Schokolade ohne Zucker

Notizen

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wie hat es dir geschmeckt? Gern kannst du mir deine Meinung und Anregungen hier mitteilen.
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Ich freue mich sehr über Fotos von deinen leckeren Pralinen mit selbstgemachter Schokolade!
Deine Lilly

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Erdbeer Tiramisu
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Leichtes Erdbeer-Tiramisu ohne Ei

Im Sommer darf es gern ein fruchtiges Dessert sein. Ich liebe Erdbeeren und bin ein Fan von Tiramisu. Hier vereinen sich diese beiden Komponenten zu einem fantastischen Leckerbissen.
Das Tiramisu ist ideal als leichtes, kühles Dessert an heißen Tagen und ohne Alkohol und Ei auch für Kinder und Schwangere geeignet.
Ich bereite es gern schon am Abend zu und lasse es bis zum Kaffeetrinken im Kühlschrank durchziehen. Das Dekorieren sollte dann erst kurz vor dem Servieren erfolgen. 
Gericht Nachspeise
Keyword Dessert mit Erdbeeren, Erdbeer-Tiramisu ohne Ei, Erdbeeren, leichtes Tiramisu, Sommerliches Dessert, Tiramisu, Tiramisu ohne Alkohol, Tiramisu ohne Ei
Zubereitungszeit 30 Minuten
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Löffelbiskuit
  • 1 Limette (Saft auspressen)
  • 1/2 TL gemahlene Vanille oder 1 Vanilleschote
  • 3 EL Ahornsirup (Alternativ: Zucker)
  • 100 ml Orangensaft - frisch gepresst (Alternativ: Kaffee mit 4 cl Amaretto)
  • Minzblätter (Dekoration)
  • 50 g Zartbitterschokolade - gerieben (Dekoration)

Anleitungen

  • Zuerst die Erdbeeren waschen und putzen. Danach 150 g der Erdbeeren mit 1 EL Ahornsirup (oder Zucker) in einem hohen Gefäß pürieren. Das Püree in den Kühlschrank stellen. 250 g Erdbeeren klein schneiden.
    Erdbeer Tiramisu
  • In einer Schüssel Quark mit Mascarpone, 2 EL Ahornsirup, dem Limettensaft und der Vanille verrühren. Die geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter die Masse heben.
    Erdbeer Tiramisu
  • Die Löffelbiskuits halbieren bzw. vierteln und als unterste Schicht in die Gläser legen. Danach mit 2 EL Organgensaft oder Kaffee beträufeln.
    Erdbeer Tiramisu
  • Im Anschluss auf die Löffelbiskuits 1 Schicht Mascarponemasse und dann etwas Erdbeerpüree geben.
    Erdbeer Tiramisu
  • Jetzt eine 2. Schicht Löffelbiskuits legen und wieder mit Orangensaft oder Kaffee beträufeln. Mit Mascarponecreme bedecken und mit dem restlichen Erdbeerpüree beträufeln. Zum Schluss mit Erdbeeren, Minzblättern und geriebener Schokolade dekorieren und für mindestens 1 Std. kalt stellen.
    Erdbeer Tiramisu

Notizen

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Wie hat es dir und deinem Besuch geschmeckt? Gern kannst du mir deine Meinung und Anregungen hier mitteilen.
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Ich freue mich sehr über Fotos von deinem leckeren Dessert!
Deine Lilly

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